Die berufsständischen Verbände ermitteln immer wieder, welchen Anteil die landwirtschaftlichen Verkaufserlöse an den Verbraucherausgaben haben. Im Durchschnitt fällt dieser Anteil seit Jahrzehnten. Betrug er Anfang der 1970er Jahre noch knapp 50 %, berichtet der Rheinische Landwirtschaftsverband nun für 2017: Der Anteil hat sich mehr als halbiert und beträgt nur noch 23 %. Zwischen den einzelnen landwirtschaftlichen Erzeugnissen schwankt er extrem. Er reicht von gerade einmal 4 % bei Brotgetreide über 27 % bei Kartoffeln bis zu 40 % bei der Milch und sogar 60 % bei Eiern.